蒸汽加热低温真空油炸机
蒸汽加热，降低能源成本
食品级304不锈钢，安全健康
西门子PLC控制，操作方便
加热速度快，真空度高
销售热线:13869621878
产品简介
什么是蒸汽加热真空油炸？
蒸汽加热真空油炸是一种低于大气压（~100kpa）的油炸过程。减压时，油和水的沸点比大气压低。以棕榈油为传热介质，以蒸汽为热源，对油进行间接加热，使果蔬中的水分迅速蒸发，达到干燥的目的。
在较低的油炸温度下，与常压油炸相比，真空油炸能更好地保存油炸产品的营养价值、香气和颜色。
八一已成功开发出具有多种自动功能的第六代真空油炸机。电加热真空油炸机由带除油系统的真空室、储油罐、油循环加热系统、真空系统、电气系统、供冷系统、管道和阀门组成
.
设备优势
① 食品级不锈钢，加厚框架，不变形
② 八一特殊定制配件
③ 自动阀门控制，并安装手动阀门作为备用
④ 多个自动功能。升降门，在线控制温度/压力和煎炸时间，超温报警。。。。。。
⑤ 加热速度快，真空度高。真空系统和换热系统设计合理科学
⑥ 操作方便，节省人力，保护人身安全
⑦ 可根据不同的产品在PLC控制器中设置和保存工艺参数。
⑧ 降低油含量。除油过程在真空室中以可调节的速度连续进行。
产品参数
|
型号 |
BYZK-800 |
BYZK-1200 |
BYZK-1400 |
BYZK-1600 |
|
占地尺寸/mm |
3600×3400×3300 |
4600×3600×4000 |
5000×3600×4000 |
5200×4000×4200 |
|
物料框尺寸/mm |
Φ800×450 |
Φ1200×550 |
Φ1400×600 |
Φ1600×600 |
|
容积 |
220L |
620L |
920L |
1200L |
|
物料框数量 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
加热方式 |
蒸汽/导热油 |
蒸汽/导热油 |
蒸汽/导热油 |
蒸汽/导热油 |
|
功率/kw |
24 |
33 |
40 |
45 |
|
真空度/Mpa |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
-0.095~-0.098 |
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油炸时间 |
35~120min |
35~120min |
35~120min |
35~120min |
|
油炸温度 |
80~120℃ |
80~120℃ |
80~120℃ |
80~120℃ |
|
最大容料量（单批次） |
120kg |
300kg |
400kg |
500kg |
|
储油量 |
900kg |
1200kg |
1500kg |
1700kg |
适用物料:
支持设备:
-
蒸汽发生器
-
压缩空气泵
-
冷却池
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