山东八一食品工业装备有限公司主要产品有真空油炸机,油炸生产线等油炸设备
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蒸汽加热低温真空油炸机

蒸汽加热,降低能源成本

食品级304不锈钢,安全健康

西门子PLC控制,操作方便

加热速度快,真空度高

销售热线:18162085111

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产品简介

什么是蒸汽加热真空油炸?


蒸汽加热真空油炸是一种低于大气压(~100kpa)的油炸过程。减压时,油和水的沸点比大气压低。以棕榈油为传热介质,以蒸汽为热源,对油进行间接加热,使果蔬中的水分迅速蒸发,达到干燥的目的。

在较低的油炸温度下,与常压油炸相比,真空油炸能更好地保存油炸产品的营养价值、香气和颜色。

八一已成功开发出具有多种自动功能的第六代真空油炸机。电加热真空油炸机由带除油系统的真空室、储油罐、油循环加热系统、真空系统、电气系统、供冷系统、管道和阀门组成


.

设备优势


① 食品级不锈钢,加厚框架,不变形

② 八一特殊定制配件

③ 自动阀门控制,并安装手动阀门作为备用

④ 多个自动功能。升降门,在线控制温度/压力和煎炸时间,超温报警。。。。。。

⑤ 加热速度快,真空度高。真空系统和换热系统设计合理科学

⑥ 操作方便,节省人力,保护人身安全

⑦ 可根据不同的产品在PLC控制器中设置和保存工艺参数。

⑧ 降低油含量。除油过程在真空室中以可调节的速度连续进行。




产品参数


型号

BYZK-800

BYZK-1200

BYZK-1400

BYZK-1600

占地尺寸/mm

3600×3400×3300

4600×3600×4000

5000×3600×4000

5200×4000×4200

物料框尺寸/mm

Φ800×450

Φ1200×550

Φ1400×600

Φ1600×600

容积

220L

620L

920L

1200L

物料框数量

2

2

2

2

加热方式

蒸汽/导热油

蒸汽/导热油

蒸汽/导热油

蒸汽/导热油

功率/kw

24

33

40

45

真空度/Mpa

-0.095~-0.098

-0.095~-0.098

-0.095~-0.098

-0.095~-0.098

油炸时间

35~120min

35~120min

35~120min

35~120min

油炸温度

80~120℃

80~120℃

80~120℃

80~120℃

最大容料量(单批次)

120kg

300kg

400kg

500kg

储油量

900kg

1200kg

1500kg

1700kg

适用物料:


支持设备:

  • 蒸汽发生器

  • 压缩空气泵

  • 冷却池

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